餐飲業外勞申請收緊：由2025年措施到2026年分級審批
📌 2026年7月編按：本文發布後政策再有重大變化——2026年6月16日起，餐飲出品部及樓面部全部職位已納入第二級審批機制（3:1部門比例、6星期招聘、隔週招聘會）。最新規定請閱讀《2026年6月新政全解讀》，本文保留作政策演變紀錄。
勞工處自2025年9月起收緊餐飲業申請輸入侍應生及初級廚師的規定，包括：本地招聘期由4星期延長至6星期、招聘期間須每周參加勞工處就業中心招聘會並即場面試，以及更嚴格的人手比例要求。
當時的收緊已令相關職位的輸入外勞申請顯著減少，反映政府在餐飲業失業率上升的背景下，優先保障本地就業的政策方向。2026年6月的檢討進一步將收緊範圍由兩個職位擴大至出品部及樓面部全部職位，並制度化為「第二級審批」。
餐飲僱主而家應該點做？
- 以部門為單位盤點全職本地員工，按3:1計算實際配額空間
- 招聘期預算6星期，並安排人手隔週出席勞工處招聘會
- 認真面試每位轉介的本地求職者並保留紀錄——招聘誠意是審批第一關