侍應生是全計劃獲批最多的職位。2026年6月起餐飲出品部及樓面部改行3:1比例、6星期招聘——新規則下點申請先唔會白做，一頁講清楚。
餐飲業是「補充勞工優化計劃」下申請最多的行業，其中侍應生為全計劃獲批人數最多的職位。樓面與廚房長期請人難、流失率高，令不少食肆由旺市做到縮班。透過優化計劃輸入內地員工，是政府認可的合法補充人手途徑——但2026年6月16日新制對餐飲業收緊了審批，申請前必須攪清楚新規則。
| 職位 | 每月工資中位數（港幣） | 入職條件 |
|---|---|---|
| 侍應生 | $15,820 | 小六・1年經驗・每日9小時 |
| 初級廚師／四廚 | $16,330 | 小六・1年經驗 |
| 三廚／粉麵廚師 | $19,850 | 中三・1年經驗 |
| 二廚 | $22,580 | 中五・3年經驗 |
| 點心廚師 | $20,150 | 中三・1年經驗 |
| 洗碗員／碗碟及餐具清潔員 | $15,920 | 小六・1年經驗 |
| 廚房幫工／廚務助理 | $16,110 | 小六・1年經驗 |
資料來源：勞工處《補充勞工優化計劃－常見職位表》（2026年6月22日修訂），官方PDF原文。中位數會定期更新，申請時以勞工處最新公布為準。
假設你的餐廳樓面部有6名全職本地僱員（侍應、部長、收銀合計），按3:1比例，樓面部最多可輸入2名外勞侍應。注意比例以整個部門計算並須在整個聘用期持續維持——本地員工離職導致比例不達標，配額可被撤銷。僱用本地殘疾人士擔任全職可按1:1計算。更多實例見《人手比例點計》。
經「補充勞工優化計劃」申請一般需時約4至6個月：遞交申請（ESLS-1A／1B）→ 本地公開招聘 → 勞顧會評估及原則性批准 → 內地持牌勞務企業配對人選 → 入境處簽證 → 抵港入職。全程文件準備、刊登招聘及進度跟進由外勞通HK代辦，僱主零服務費。詳細時間線見《申請流程與時間線》。
免費一對一評估：計劃、比例、工資、時間表，一次講清楚。僱主零服務費。